Single Product

SORBO-Fontodi

Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2018

€ 79.95
inclusief € 13.88 BTW

Zeer elegante wijn met een aromatische neus van zoete kersen, specerijen, kruidig, zeer geconcentreerd fruit, super elegant, prachtig expressief, rijke en intens, mooie tannine structuur. De term Riserva betekent dat hij nog een jaartje langer in eikenhouten vaten rust dan de ‘gewone’ Classico. Resultaat is zowel kracht als elegantie. Sappig, fruitig en kruidig, kortom, een wijn waar je niet snel genoeg van krijgt, dus haal voldoende voorraad in huis.

12 op voorraad

Iedereen heeft waarschijnlijk van Chianti gehoord, het meest gefotografeerde landschap ter wereld in het hart van de Toscane, in de driehoek Florence, Siena en Arezzo. Een streek vol kunst, cultuur, heerlijk eten en vooral ook wijn. Er is één druif die in de Chianti heerst, en dat is de Sangiovese, de rode superster in Italië. Hiervan wordt de beste wijn van gemaakt in de Chianti Classico streek. En binnen deze streek heb je nog de overtreffende trap qua kwaliteit rond het dorpje Panzano. Vergelijkbaar met een Grand Cru gebied in de Bourgogne. Giovanni Manetti van wijngoed Fontodi bezit hier de allerbeste wijngaarden in de Conca d’Oro vallei. In een soort natuurlijk amfitheater op 450 meter hoogte rijpen de druiven hier optimaal dankzij het uitstekende microklimaat, dat zorgt voor veel warmte en voldoende verschil in dag en nacht temperatuur.

Manetti laat ook een beetje Syrah, Cabernet Sauvignon en zelfs Pinot Noir groeien, een zeldzaamheid in deze contreien. Wijnmaker Franco Bernabei voegt ongeveer 10% Cabernet Sauvignon toe aan de Sangiovese druiven uit de Vigna del Sorbo wijngaard voor deze Classico Riserva. Eén van de eerste blends uit de Chianti, waarbij de druiven van de 35 jaar oude Cabernet Sauvignon stokken 1 á 2 weken later geplukt worden dan de Sangiovese druiven. Met hun eigen regels blenden zij een wijn die een zachter mondgevoel geeft, maar daarnaast haar body weet te behouden. Vergisting in temperatuur gecontroleerde tanks met eigen gist voor tenminste 3 weken. 24 maanden rijping in eikenhouten wijnvaten, 50% nieuw, 50% oud. Kortom deze wijn mag bij geen enkele Italië fan ontbreken! In de laatste 17 edities van de Gambero Rosso heeft het maar liefst 13 maal een beoordeling behaald van ‘Tre Bicchieri’. Het hoogst haalbare.

Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.

Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962

  • Regio
  • Toscane
  • Wijnhuis
  • Fontodi
  • Druivenras(sen)
  • Sangiovese, Cabernet Sauvignon
  • Alcoholpercentage
  • 15%
  • Houdbaarheid
  • 15 tot 20 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 17 C
  • Productiejaar
  • 2018
  • Wijnstijl
  • Rood – vol en krachtig, complex, aards
  • Parker rating
  • 97 punten
  • James Suckling rating
  • 98 punten
  • Wine Spectator rating
  • 92 punten
  • Drinkmomenten
  • Romantisch, lekker luxe, indruk maken
  • Lekker bij
  • Vleesgerechten, gestoofd vlees, grillgerechten, lamsbout, typische toscaanse gerechten.

Azienda Agricola Fontodi is gelegen in Panzano, in het hart van de Chianti Classico regio en heeft een lange geschiedenis. Hier werden al wijnstokken verbouwd tijdens de Romeinse tijd en er zijn bewijzen gevonden dat er in de 16e eeuw al vinificatie plaats vond op deze boerderij, genaamd Via. De huidige eigenaar, de familie Manetti, kent ook een lange geschiedenis in het Chianti gebied, al was dit niet in de wijnbouw. Zo’n 300 jaar lang vervaardigde deze familie terracotta en zijn in 1968 gestart met de productie van wijn na de aankoop van Fontodi. Met alle wijngaarden, gelegen in de vallei Conca d’Oro, wat gouden dop betekent, is Fontodi een van de meest gerespecteerde producenten in Chianti Classico. Organische wijnbouw, biodynamisch wijn maken, mooie vruchten creëren om daarmee een portfolio aan ambachtelijke stijlvolle wijnen te produceren. Met hun gevoel voor traditie, een overvloed aan typiciteit en toch vooruit kijken, weten zij karakteristieke wijnen van voornamelijk Sangiovese druiven te maken. Wijnen die bij geen enkele Italië fan mogen ontbreken!

Extra informatie

Land

Italië

Inhoud

0,75 ltr

Type

Parker Rating

97

James Suckling Rating

98

Drinkmomenten

Indruk maken, Lekker luxe doen, Romantisch

Druivenras

,

Prijs range

50,00 – 99,99

Regio

Smaakprofiel

Aards, Complex, Droog, Krachtig, Mineraal

Winespectator

92