Mineraliteit en citrusvruchten, ontwikkelt zich na verloop van tijd meer en meer, mooie uitdrukking van wilde bloemen, honing en oudere peer. De smaak sensaties lijken meer op die van een rode wijn. De tannine structuur en de zure ruggengraat lenen zich ook tot een lange levensduur. Vespa Bianco kan goed ouderen tot 7 – 12 jaar na de vintage. Best choice, 5 grappoli Bibenda.
Deze blend van voornamelijk Chardonnay en Sauvignon Blanc, met een vleugje Picolit, werd gebotteld in juli 2017. Opnieuw biedt Bastianich ons een aantal prachtige tonen van gekonfijt fruit samen met wat zure citroensoda in de 2016 Vespa Bianco. De wijn schijnt met een heldere intensiteit en bezit een opmerkelijk evenwicht. De textuur heeft een mooie romigheid en het heeft een innerlijke stevigheid en strakheid die een goed voorteken is voor de manier waarop de wijn zich de komende jaren zal ontwikkelen. Dit is een prachtige blend.
Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.
