Met de hand geplukt en sortering van de beste druiven op het land zelf. Gisting vindt plaats op de skins gedurende 25 dagen, malolactische gisting in staal.
Rijping vindt plaats in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 24 maanden, hierna weer in stalen vaten voor 12 maanden. Na de botteling nog rust op de fles van tenminste 12 maanden. Wat een topwijn! Diep robijnrood van kleur, bij de neus geeft het aroma’s af van wilde bramen gekoeld door zwoele nuance, tertiaire tonen van chocolade en koffiebranden, in de mond is het krachtig en romig, met nobele tannines die goed in balans zijn.
Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.
Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962