Single Product

463

Clara C Fiori di Prosecco Brut Valdobbiadene Superiore DOCG

13,24

Deze strogele Clara C Fiori di Cartize Dry Valdobbiadene Superiore di Cartize DOCG heeft een prachtige smaakbeleving die zich uit in een fruitige zinspeling van rijpe appel. Daarnaast ervaart u een lichte prettige bloemengeur van blauwe regen. Zeer intens, fruitig, harmonieus en erg aromatisch. De top van de prosecco’s, maar wel dry. Komt van de beste wijngaarden uit Valdobbiadene.

5 op voorraad

Cartizze

Cartizze is een  rive prosecco binnen de ConeglianoValdobbiadene regio, de streek waar DOCG prosecco mag worden geproduceerd.

Een rive is een stuk land dat door het consortium van DOCG prosecco is aangemerkt als een uitzonderlijk goede locatie om Glera druiven te verbouwen. Binnen deze 43 rives is Cartizze de hoogste.

Cartizze heeft een speciale status. Alleen wijnen van druiven uit deze 106 hectare mogen de naam ‘Superiore di Cartizze’ dragen. Daarnaast moeten deze wijnen aan strenge eisen voldoen voor wat betreft maximale opbrengst van het land.

Dry is verwarrend genoeg de minst droge variant

Dit is de meest zoete variant binnen prosecco met een resthoeveelheid suiker tussen 17 en 32 gram. Prosecco Dry bezit de meest bloemige en fruitige eigenschappen van de druif. Met een bleke strogele kleur heeft deze prosecco een subtiele fruitige geur met veel citrus-, witte perzik- en zoete appel-noten. Het smaakpalet is vol, fris en soepel met een elegant gevoel. Deze soort is het meest geschikt voor ongewone combinaties, bijvoorbeeld met gebak/een niet te zoet dessert of juist pittig en gekruid eten.

Deze mooie Clara C Fiori di Cartize Dry Valdobbiadene Superiore di Cartize DOCG wordt geproduceerd volgens de Charmat methode waarbij een tweede gisting niet plaatsvindt op de fles, maar in het roestvrijstalen vat. In de tank wordt gist en suiker toegevoegd waardoor er koolzuurgas ontstaat. Omdat dit koolzuurgas niet kan ontsnappen lost het op in de wijn. Voor de afvulling op fles wordt liqueur d’expédition toegevoegd, een mengsel van rietsuiker, witte wijn en eventueel esprit de cognac. Als de tweede gisting is afgelopen wordt de dan mousserende wijn onder druk gebotteld. Op geen enkel moment is er contact met de buitenlucht.

Stricte regelgeving tav rest-suiker

*BRUT:  van 4 to 13g
*EXTRA DRY van 12 to 16g

*DRY van 17 tot 32 (deze wijn heeft 28 gram restsuiker)

  • Regio
  • Veneto
  • Wijnhuis
  • Clara C
  • Druivenras(sen)
  • Glera
  • Alcoholpercentage
  • 11%
  • Houdbaarheid
  • 2 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 6 – 8 C
  • Productiejaar
  • Assemblage
  • Wijnstijl
  • Sparkling – droog
  • Lekker bij:
  • Als dessertwijn of gran finale, maar is ook heerlijk bij bepaalde kazen of bij een lever paté.

Cantinae Clara C ‘is eigendom van Clara Carpene’ en richt zich voornamelijk op de productie van eersteklas mousserende wijnen uit de regio Conegliano Valdobbiadene in Veneto in Italië.  De naam Fiori di Prosecco (of Prosecco Flowers) is een handelsmerknaam die alleen CANTIN® CLARA C kan gebruiken. Het betekent dat alleen de beste druiven van Glera – uit het hart van het Valdobbiadene Prosecco Superiore-gebied en de provincie Treviso – “Fiori di Prosecco” mogen worden genoemd. De Conegliano Valdobbiadene DOCG in de buurt van Treviso, in de regio Veneto in Italië, is de ideale plek om Glera te planten en de Prosecco-wijnen die in deze regio worden geproduceerd, hebben een natuurlijke rijkdom en de kenmerkende aroma’s van acaciabloemen en rozenblaadjes.

Extra informatie

Land

Italië

Inhoud

0,75 ltr

Mousserend

Prosecco

Bubbels

Regio

Type