Single Product

romano-dal-forno-venetien-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-docg-2010-magnum

Dal Forno Magnum Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta 2010

€ 765.50
inclusief € 132.86 BTW

Wat een Amarone! Intens donkerrood van kleur met in de geur zoveel lagen… Zwoele aroma’s van kersen, blauwe bessen, krenten, rozijnen, tuttifrutti, chocolade, koffie en tabak. Vol van smaak met een bitterzoete aanzet. Diep en geconcentreerd met rijp fruit, truffel, tabak en nieuw leer. Een magistrale afdronk! De mooiste druiventrossen worden geselecteerd, waarna een nauwgezette handmatige controle wordt uitgevoerd om alle druiven te elimineren die niet aan de gestelde eisen voldoen. De geselecteerde druiven worden vervolgens op plastic plateaus geplaatst en worden vervolgens 90 dagen met rust gelaten in grote open ruimtes, waar een innovatief ventilatiesysteem helpt om een ​​verhoogde en grondige luchtstroom te behouden.

3 op voorraad

De godfathers van de Amarone zijn zonder twijfel Quintarelli en de  legendarische Romano Dal Forno en behoren tot de absolute top onder de Valpolicella en Amarone wijnen dus natuurlijk mag Dal Forno niet ontbreken in het assortiment van Pane e Vino. Bij Dal Forno wordt op een bijna manicale manier wijn gemaakt waarbij het slechts gaat om kwaliteit en niet om kwantiteit. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor zijn wijnen. Dal Forno staat voor perfectie.

De Dal Forno Romano Amarone behoort tot de allerbeste Amarone ter wereld. De Amarone della Valpolicellla Monte Lodoletta is een wijn waar mensen over dromen en is zo’n fles die een wijnliefhebber graag wilt hebben in zijn verzameling. De wijn is monumentaal, magisch, decadent en met een unieke persoonlijkheid. Klinkt dit als over de top? Zoals Robert Parker stelt: “Het is onmogelijk om te overdrijven over de grootsheid van deze wijn”.

De Dal Forno Amarone wordt gemaakt van 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina. Met uiterste zorgvuldigheid worden de beste druiven handmatig geplukt.  Hierna liggen ze 3 maanden in grote open ruimtes te drogen. Het persen begint meestal midden december nadat de druiven handmatig gecontroleerd zijn. De fermentatie gebeurt in rvs tanks die rond 28°C zijn. De tanks zijn uitgerust met uiterst zorgvuldig, computer gestuurd proces die de inhoud in beweging houdt gedurende 15 dagen waarna laatste maceratie 2 dagen duurt. Na dat proces wordt de wijn overgegoten in nieuwe vaten, waar de langzame fermentatie 18 maanden doorgaat. In totaal blijft de wijn 36 maanden in het vat. Na het filteren wordt de wijn gebotteld, waarna het nog lang blijft rijpen en pas wordt vrijgegeven wanneer Romano daarvoor de tijd rijp acht.

Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.

Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962

  • Regio
  • Veneto
  • Wijnhuis
  • Dal Forno Romano
  • Druivenras(sen)
  • 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
  • Alcoholpercentage
  • 15%
  • Houdbaarheid
  • 15 tot 20 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 16 – 18 C
  • Productiejaar
  • 2010
  • Wijnstijl
  • Rood – droog, zacht
  • Parker rating
  • 95 punten
  • James Suckling rating
  • 97 punten
  • Winespectator rating
  • 95 punten
  • Drinkmomenten
  • Lekker luxe, indruk maken, alleen voor je allerbeste vrienden
  • Lekker bij
  • Geroosterd vlees, rund, lam, sterke kazen en pasta’s op basis van tomaten of truffel.

Het wijnhuis Dal Forno Romano staat in Val d’Illasi waar de familie Dal Forno al 4 generaties lang premium wijngaarden in het bezit heeft. In 1983 startte Romano met het maken van wijn. Zijn zonen Marco, Luca en Michele zijn actief betrokken bij het bedrijf. Ze onderscheiden zich door een drogere wijnstijl te produceren van rijpere druiven, die met behulp van ventilatoren worden ingedroogd. Een zelden geziene kwaliteit. Zowel nationaal als internationaal krijgen ze enorm veel waardering. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd (!) en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de wijn. Bij Dal Forno wordt ook in verschillende fasen geoogst, uiteraard 100% handmatig. Op het wijngoed worden alle druiventrossen dan nog eens stuk voor stuk gecontroleerd, hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de twee wijnen Valpolicella Superiore en Amarone della Valpolicella.

Extra informatie

Land

Italië

Vintage

Inhoud

1,50 ltr (Magnum)

Type

Parker Rating

96

Drinkmomenten

Indruk maken, Lekker luxe doen, Romantisch

Druivenras

, ,

James Suckling Rating

97

Winespectator

95

Prijs range

250,00 en hoger

Regio

Smaakprofiel

Complex, Fruitig, Houtgerijpt, Vol