Eigenaar en wijnmaker Alessandro Mori noemt zichzelf een “naturalista”. Hij laat zijn wijnen spontaan fermenteren en verouderen in grote oude eiken vaten. Hij laat de natuurlijke temperaturen van de kelder de verfijning van de wijn leiden en gebruikt overal minimale zwavel. Samen met al zijn kenmerkende bloemige geuren van roos en violet, is ook de ll Marroneto’s 2019 positief kruidig met een peperige, jeneverbes-snap. Het zit licht in de mond terwijl het een diepe smaak en lengte geeft. Zuivere en heldere, duidelijke tonen van rozenbottel en framboos komen naar voren, terwijl verfijnde tannines je zachtjes besluipen.”
Ratings