Noem het traditioneel of noem het heerlijke wijn, kies maar. Puur, intens en levendig, deze uitstekende wijn spreekt echt de stijl van Le Chiuse, altijd aan de verfijnde kant! Evenwichtige, harmonieuze, gelaagde Brunello is wat in uw glas terechtkomt. De Brunello’s van Le Chiuse hebben de potentie om lange tijd in de kelder te bewaren, maar ze hebben een drinkbaarheid als jonge wijnen die net zo verleidelijk is. In navolging van de uitstekende 2010 en 2013, wordt 2016 er een om naar te kijken! Deze Brunello komt eigenlijk voort uit het Biondi-Santi-landgoed, want we krijgen fruit te zien dat vroeger in Biondi’s Riserva ging! Een van de meest grote Brunello’s.
Gezien de oorsprong van Le Chiuse en het belang van het terrein, is onze aanpak per definitie traditioneel van stijl, gericht op het behoud van onze geschiedenis en de aard van het terroir in het DNA van de wijn. Het oogsten vindt over het algemeen eerder plaats dan gemiddeld voor het gebied om de ruime zuurgraad te bereiken die de elegantie en verticaliteit van de wijn verbetert en de levensduur ten goede komt.
Om een ideale structuur en volume te bereiken, worden alleen kleine tot middelgrote druiventrossen gebruikt. Met de hand geselecteerd, in minder dan een half uur worden ze ontsteeld en, door zwaartekracht, gedeponeerd in roestvrijstalen en cementvergisters.
De gisting vindt plaats met alleen inheemse gisten, zodat de wijn zijn oorspronkelijke kenmerken van aroma en smaak behoudt. De maceratieperiode is ongeveer 20 dagen, gekenmerkt door herhaaldelijk overpompen en vullen voor een grotere polyfenolische extractie.
De rijping gebeurt uitsluitend in grote Slavonische eikenhouten vaten van 30 hectoliter gedurende een periode van ongeveer 3 jaar, met als doel de wijn te laten ademen zonder overmatig te worden beïnvloed door het hout, met respect voor zijn natuurlijke evolutie.
De wijn wordt gebotteld en ongeveer een jaar bewaard in een ruimte die van nature geschikt is voor veroudering voordat hij op de markt wordt gebracht.Ons
doel is elk jaar een wijn te produceren die de elegantie van Sangiovese omvat binnen de typische structuur van Brunello.
Wine EnthusiastRating: 100
Author: Kerin O’Keefe
Date: Wednesday, April 7, 2021
“This gorgeous wine opens with fragrant aromas of violet, wild berry, new leather, tilled earth and spice. Showing the estate’s hallmark elegance, structure and precision, the focused, full-bodied palate delivers cherry, crushed raspberry, star anise and tobacco before finishing on a note of black tea. Taut, refined tannins and bright acidity keep it vibrant and balanced. Drink 2024–2046.”
The Wine Advocate
Author: Monica Larner
Date: Monday, November 30, 2020
“Le Chiuse’s 2016 Brunello di Montalcino is a wine buzzing with energy and spirit. You sense this in the sheer crunch and snap of the primary fruit that recalls wild berry, cassis and sour cherry. Those lifted red fruit aromas are framed by light smoke, tar, potting soil, blue flower and crushed mineral or limestone. This is an extremely elegant wine that has been shaped by an epic vintage. The wine draws its fruit from an eight-hectare parcel with limestone clay. Le Chiuse’s star is rapidly rising, and this new release from 2016 just thrust that shooting star into hyper speed. With 13,576 bottles made, this estate gives us one of the best buys of the vintage. Lorenzo Magnelli and the team at Le Chiuse are currently enlarging the winery to make room for a late-release program that will see Brunello Riserva held back for 10 years. Indeed, the legendary Biondi Santi family once sourced fruit here to put into their most age-worthy vintages. Le Chiuse’s late-release wines promise to be very exciting. A 2015 Brunello di Montalcino Riserva was produced, but instead of releasing it now, that wine will hit the market in 2025. Good things come to those who wait.”
