Single Product

14215_monteraponichianticlassico_2016_1-1

Monteraponi Chianti Classico Riserva Il Campitello 2019 DOCG

€ 79.95
inclusief € 13.88 BTW

Een echte Cultwijn. Dit is de top van de top. Een heerlijke chianti riserva, de kleur is helder en transparant. In de neus complexe aroma’s van rood fruit, kersen, verse kruiden, peperkoek en cederhout. In de mond heerlijke zuren, rijpe tannines, rood fruit, kruidigheid, venkel en cacao. De Riserva Il Campitello is een selectie van een 44 jaar oude wijngaard op 420 meter hoogte. Fijne Sangiovese rijpt graag lang en traag (26 maand) op grote houten vaten. De 7% Canaiolo en 3% Colorino zorgen voor extra toetsen in dit Sangiovese meesterwerkje.

6 op voorraad

Campitello is de oudste wijngaard in Monteraponi, gelegen op 420 meter hoogte en blijft geïsoleerd van de anderen, alleen omgeven door bossen. Hij wordt geoogst en gevinifieerd als een cru, die zich door zijn precieze kenmerken onderscheidt van alle andere wijnen. De spontane gisting vindt plaats in geglazuurde betonnen tanks, zonder temperatuurcontrole en zonder toevoeging van gisten. Gevolgd door maceratie op de schil gedurende 30-35 dagen, waarbij dagelijks met de hand wordt overgepompt en uitgestanst. Zodra de alcoholische gisting voltooid is, volgt de malolactische gisting spontaan, zonder de hulp van bacteriën die de start ervan vergemakkelijken. De rijping vindt plaats in grote ovale Franse of Slavonische eikenhouten vaten gedurende minimaal 26 maanden. De rijping eindigt nog eens 3 maanden in cement, waar de wijn op natuurlijke wijze decanteert voordat hij door de zwaartekracht wordt gebotteld, altijd tijdens de afnemende maan. Ongefilterde en ongeklaarde wijn. Een authentieke Chianti laat de Sangiovese druif zichzelf zijn met een iets transparantere kleur, ragfijne zuren en bovenal een enorme gastronomische inzetbaarheid.  De Sangiovese kan eventueel wat aangevuld worden met historische, lokale druivensoorten zoals Canaiolo en Colorino. En Sangiovese, net als Nebbiolo, heeft géén barriques nodig. Een terroirwijn omschrijft men wel eens als een wijn waarin je het landschap kunt proeven. Dat is hier zeker het geval. Doe even je ogen dicht en je zit in Toscane.

Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.

Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962

  • Regio
  • Toscane
  • Wijnhuis
  • Monteraponi
  • Druivenras(sen)
  • 90% Sangiovese, 7% Canaiolo 3% Colorino
  • Alcoholpercentage
  • 13,5%
  • Houdbaarheid
  • 7 tot 10 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 18 C
  • Productiejaar
  • 2019
  • Wijnstijl
  • Rood – complex
  • Lekker bij
  • Verfijnde pastagerechten, gevogelte, kalfsvlees
  • 100 punten Kerin O’Keefe

Monteraponi is meer dan alleen een wijnmakerij, het is een oud Middeleeuws dorp net buiten het hart van Radda in Chianti, gebouwd rond drie torens die dateren uit de 10e eeuw. Het gehele pand strekt zich uit over een gebied van tweehonderd hectare, gelegen in een natuurlijk amfitheater, dat is blootgesteld aan het zuiden en beschut tegen de noordenwind. Van die tweehonderd hectare zijn er slechts twaalf beplant met wijngaarden. Nog eens acht hectare bestaat uit olijfbomen en het resterende land is bedekt met torenhoge, eeuwenoude eiken- en kastanjebomen. Als dat klinkt als een paradijs, dan is dat omdat het zo is. Het land is sinds het begin van de jaren zeventig in handen van de huidige eigenaar, Michele Braganti, maar zijn vader commercialiseerde zijn wijnen wel. Michele bracht de wijnmakerij begin jaren 2000 nieuw leven in nadat hij verliefd werd op Radda’s vermogen om Sangiovese van wereldklasse te creëren.

De wijnmakerij Monteraponi is een van de meest interessante domeinen van de Chianti Classico. Opgericht in 1974 door de vader van Michele Braganti. Het domein is gevestigd in Radda in Chianti, het behoort tot de hoogst gelegen gebieden van Chianti Classico. Monteraponi strekt zich uit over 10 hectare op een hoogte van 470-550 meter en vormt een soort natuurlijk amfitheater, dat beschutting biedt tegen de koude wind die uit het noorden waait.

De druivenoogst gebeurt altijd handmatig. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden gefermenteerd. De most wordt gefermenteerd in betonnen tanks en zonder toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens in grote ovale eikenhouten vaten, afkomstig uit Oostenrijk en de Bourgogne.

Voor de productie van zijn wijnen gebruikt Monteraponi alleen Sangiovese, Canaiolo en Colorino. Voor Michele is Montevertine het grote voorbeeld, wel is hij er in geslaagd een heel eigen stijl te ontwikkelen die kan wedijveren met zijn grote voorbeeld. De wijnen van Monteraponi zijn traditioneel, fris en elegant en kunnen prachtig rijpen.

Jaren geleden was Bordeaux het ultieme rolmodel voor veel wijngebieden terwijl de fakkel nu overgenomen wordt door Bourgogne.  De algemene trend weg van kracht en hout naar méér frisheid en finesse is daar natuurlijk niet vreemd aan.  In Toscane is er nochtans duidelijk een plaats weggelegd voor Bordeaux druiven, denken we maar aan enkele bekende etiketten zoals Sassicaia en Ornellaia.  De rol van Bordeaux druiven als ‘maquillage’ in de Chianti streek  staat wel steeds meer ter discussie.  Een serieuze scheut Merlot en wat nieuwe barriques was het klassieke recept om de Sangiovese te ‘pimpen’ en in een internationale stijl te duwen.  Maar de wereld zit al overvol donkere wijnen met superrijp fruit en overgoten met een vanillesausje.

 

Extra informatie

Land

Italië

Vintage

Inhoud

0,75 ltr

Type

Drinkmomenten

Diner, Iets te vieren, Met je beste vrienden, Verjaardag vieren

Druivenras

, ,

Prijs range

50,00 – 99,99

Regio

Smaakprofiel

Complex, Droog, Licht, Soepel