Single Product

Aanbieding!
SOF

Tenuta di Biserno Sof Bibbona 2020

€ 24.50
inclusief € 4.25 BTW

SOF is de nieuwe rosé van Tenuta Campo di Sasso, ontworpen door en toegewijd aan, Sophia Antinori, de dochter van van Marchese Lodovico. De druiven, Cabernet Franc en Syrah, zijn geselecteerd in de wijngaard San Giovanni, gelegen op de zacht glooiende helling in Bibbona, niet ver van de Toscaanse kust van de Alta Maremma.

9 op voorraad

Één familie: Antinori, één passie: Wijn. De broers Piero en Lodovico Antinori zijn de eigenaren van het prachtige Tenuta di Biserno uit Toscane. De Biserno Antinori Sof is geen doorsnee rose maar een pracht wijn met gewicht op het midden gehemelte en lengte en heeft een uitstekende balans tussen de frisse, fruitige aroma’s en delicate smaken. Er is speciale aandacht besteed aan de presentatie van de fles, een gesatineerde amfoor-vorm met de handtekening, SOF, in reliëf. De productie is beperkt tot 12.000 flessen welke worden verspreid over de gehele wereld en Nederland ontvangt maar een handvol van deze zeer gewilde wijn en Pane e Vino kan deze SOF aanbieden.

Het bodemtype is leem met zand, slib en een klein percentage klei. De zeebries zorgt voor goede  gezonde doorluchting van de wijngaarden, waardoor een welwillend temperatuurverschil ontstaat tussen dag en nacht. Dit behoudt de versheid en ontwikkelt complexiteit. De druiven worden eind augustus in de zeer vroege uren van de ochtend geplukt

Na een zorgvuldige sortering worden de druiven voorzichtig en zeer licht geperst na een korte maceratieperiode. Gedurende deze korte periode beoordeelt wijnmaker Helena Lindberg het kostelijke sap om de specifieke kleur en smaak te verkrijgen die Sophia en Lodovico Antinori gewenst hebben. Het sap gaat vervolgens door de alcoholische gisting in een roestvrijstalen tank met temperatuurregeling. De wijn rust vijf maanden in roestvrijstalen vaten voorafgaand aan het bottelen.

Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.

Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962

 

  • Regio
  • Bolgheri Toscane
  • Druivenras(sen)
  • Syrah, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot.
  • Alcoholpercentage
  • 12%
  • Houdbaarheid
  • 6 tot 8 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 10 – 12 C
  • Productiejaar
  • 2020
  • Wijnstijl
  • Rose – droog, fris en heerlijk soepel
  • Drinkmoment
  • Vrienden, bbq, lekker buiten
  • James Suckling rating
  • 91 punten
  • Lekker bij
  • Parmaham met meloen

Één familie: Antinori, één passie: Wijn. De broers Piero en Lodovico Antinori zijn de eigenaren van het prachtige Tenuta di Biserno uit Tocane. Volgens Parker: “Tenuta di Biserno remains one of the best kept secrets in Bolgheri”. De Biserno is genaamd naar het wijnhuis Tenuta di Biserno omdat de wijn het terroir en microklimaat van de omgeving van het wijnhuis weerspiegeld. Een mooie manier om de naam van je wijn te bepalen. Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de blend, wat resulteert in een wijn van diepte, intensiteit, comlexiteit, duurzaamheid en elegantie. De Lodovico wijngaard is een perceel van zes hectare in de grotere Bellaria-wijngaard (die de Biserno-wijn maakt) op dit belangrijke landgoed in Bibbona aan de kust van Toscane. De hele wijngaard is geplant met Bordeaux-druiven Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot.  De stokken zijn aangeplant in 2002, met een dichtheid van 6500 wijnstokken per hectare (2361 / acre). Uit opgedane onderzoeken en ervaringen blijken de wijngaarden een uniek micro-klimaat te hebben voor de de productie van zeldzaam hoge kwaliteit van de Cabernet Franc en Merlot druif.

Extra informatie

Land

Italië

Vintage

Inhoud

0,75 ltr

Type

Drinkmomenten

Barbecue, Cadeau, Diner, Lekker buiten, Met je beste vrienden

Druivenras

, , ,

James Suckling Rating

91

Prijs range

20,00 – 49,99

Regio

Smaakprofiel

Droog, Fris, Fruitig, Rood fruit, Soepel