Op het geweldige natuur domein Il Palagio van Sting zijn uitgebreide bloemenvelden, walnoten, pijnboom bossen en een enorme diversiteit aan bloemen (tijm, salie, lavendel, rozemarijn, etc, etc). De honing komt van bijenkorven op het landgoed die liefdevol worden verzorgd. Ongekend zuiver en fraai. De honing is amberkleurig met delicaat bloemen boeket en een intense, zoete smaak. Het is bijna zonde om deze honing te mixen, zo delicaat en verfijnd zoet is de honing. De honing is biologisch gecertificeerd dus dit is puur natuur. Deze Honing is complex en aromatisch, en barst van de gezonde eigenschappen met name vitaminen, mineralen en antioxidanten. De antimicrobiële en antiseptische eigenschappen van deze natuurlijke top-honing is trouwens een aanrader bij een (opkomende) verkoudheid. Afhankelijk van de tijd in het jaar is er een soort honing.