Single Product

Chianti-Classico-DOCG-Cavalli-2014-Pane e Vino

Chianti Classico DOCG Cavalli 2014

€ 16.75
inclusief € 2.91 BTW

Eenvoudigweg omver geblazen. Dat was wat me overkwam toen ik de nieuwe wijn van Tenuta Degli Dei, zeg maar Cavalli, mocht proeven. Deze Chianti Classico van Tenuta Degli Dei is top. 100% Sangiovese die aangeplant staat in een amper 3 ha grote wijngaard. De wijn gaat gedurende 14 maanden in tonneau (500 liter vaten). Het resultaat is één en al elegantie en verfijning met mooie zuren en tannines. Deze Chianti Classico kenmerkt zich door een felle robijnrode kleur. De neus opent met bloemige hints van violet, verrijkt met duidelijke aroma’s van kersen en pruimen, met tonen van kaneel en tabak. In de mond volgt het de sensaties die door de neus worden waargenomen en blijkt het een frisse en aanhoudende wijn te zijn.

24 op voorraad

Top chianti classico van het modehuis Cavalli in een schitterend deel van de Chianti streek. De chianti classico van Tenuta degli Dei wordt geboren in wijngaarden in Panzano in de Florentijnse gemeente Greve in Chianti. Het wordt volledig geproduceerd met Sangiovese-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met maceratie gedurende 8-10 dagen, in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 14 maanden in tonneaux en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.

Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962

  • Regio
  • Toscane
  • Wijnhuis
  • Tenuta Degli Dei Cavalli
  • Druivenras(sen)
  • Sangiovese
  • Alcoholpercentage
  • 13%
  • Houdbaarheid
  • 8 tot 10 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 18 – 20 C
  • Productiejaar
  • 2014
  • Wijnstijl
  • Rood – droog
  • Drinkmomenten
  • Open haard, romantisch
  • Lekker bij:
  • Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen..

Het prestigieuze wijnproject van de familie Cavalli. Modegoeroe Roberto Cavalli’s zoon Tommaso is de bezieler, Roberto leent er met graagte zijn naam en faam aan. Het landgoed Tenuta Degli Dei is sinds de zeventiger jaren familie bezit. Rond het jaar 2000 besloot Tomasso het domein om te toveren tot een kwaliteitsvol wijndomein. Het is hier in hartje Chianti (Toscane) dat er heden ten dagen wijngeschiedenis wordt geschreven. Tenuta Degli Dei is gelegen in het dorpje San Leoline, in de buurt van Panzano. De wijngaarden liggen in de wel bekende Conca d’Oro vallei. Deze is uitermate geschikt voor de wijnbouw omwille van de bodem en zijn unieke oriëntatie aan zonlicht.
Bij aanvang worden er enkel wijnen gemaakt van de druiven die we klassiek vinden in de Bordeaux. De resultaten zijn echter onwaarschijnlijk en al vlug worden deze wijnen internationaal geprezen. In 2010 werd het domein uitgebreid met de aankoop van een Chianti Classico wijngaard waar enkel Sangiovese druiven worden verbouwd. In 2013 komt de eerste wijn hiervan op de markt en deze ligt volledig in de stijl van het huis. Tomasso krijgt voor het maken van zijn wijn de hulp van Gioia Cresti en Carlo Ferrini. Twee wijnmakers die sinds 1998 samen werken en die hun naam reeds enige tijd gemaakt hebben.
De bodem is een mengelmoes van mergel en klei. Naast de Franse rassen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot en Alicante Bouschet staat er dus ook Sangiovese in aanplant. Wat denkt u van de kelder van dit geweldige wijnhuis, die ligt onder de 9de eeuwse kerk of San Leolino. Echt geweldig!

Extra informatie

Land

Italië

Vintage

Inhoud

0,75 ltr

Type

Drinkmomenten

Barbecue, Met je beste vrienden, Romantisch

Druivenras

Prijs range

10,00 – 19,99

Regio

Smaakprofiel

Houtgerijpt, Rood fruit, Vol