Single Product

Le=Difese-2019-Pane e Vino

Le Difese IGT Bolgheri 2019

€ 23.75
inclusief € 4.12 BTW

De wijnmakers van de beroemde Sassicaia (Tenuta San Guido) hebben ook een geweldig mooie instapwijn gemaakt, Le Difese. De wijn is een blend van 70 % Cabernet sauvignon en 30% Sangiovese. De wijn is robijnrood en heeft mooie intense fruitige aroma’s. Daarnaast heeft deze wijn mooie tonen van bosbessen en bramen gevolgd door kersen en cranberry. De wijn is mooi van structuur, zacht en soepel. Topper in deze prijsklasse!

36 op voorraad

De Le Difese van Tenuta San Guido is een blend van Cabernet Sauvignon en Sangiovese. De wijngaarden van Le Difese zijn gelegen in de Maremma, nabij tussen Cecina en Bolgheri, vlakbij de Middellandse zee. Tenuta San Guido heeft ervoor gezorgd dat het stadje Bolgheri zo beroemd is geworden. De druiven worden handmatig geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na de pluk vindt de eerste gisting plaats in roestvrijstalen vaten, waarbij de druivenschillen in de most blijven. De rijping van de wijn geschiedt in deze roestvrijstalen vaten voor een periode van 12 maanden.  Vervolgens rijpt de wijn nog eens verder in Frans en Amerikaans eiken barriques voor een periode van 12 maanden, alvorens te worden gebotteld. De wijn heeft een fraaie granaat-rode kleur en is medium bodied. De Le Difese heeft mooie tonen bosbessen en braam gevolgd door kersen en cranberry. De Le Difese (Cabernet Sauvignon en Sangiovese) is een vlotte en moderne wijn met mooie vruchtengeuren van bosbessen en kersen ondersteund door mediterrane kruiden. Deze medium bodied wijn heeft een goede balans tussen fruit en de zuren en is zijdezacht  met een lang nasmaak/gevoel van frisheid wat de wijn mooi levendig houdt in de monden en is gastronomisch een geweldige wijn bij pasta gerechten of een goede (zelfgemaakte) pizza.

Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.

Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962

  • Regio
  • Bolgheri Toscane
  • Druivenras(sen)
  • Cabernet sauvignon 70% – Sangiovese 30%
  • Alcoholpercentage
  • 13%
  • Houdbaarheid
  • 3 tot 6 jaar
  • Serveertemperatuur
  • 18 C
  • Productiejaar
  • 2019
  • Wijnstijl
  • Rood – vol en krachtig, houtgerijpt
  • Drinkmomenten
  • Open haard, romantisch, genieten met vrienden
  • Lekker bij
  • Italiaanse gerechten, pizza

In de jaren ’20, als student in Pisa, droomde Markies Mario Incisa della Rocchetta er al van om een ‘edele’ wijn te creëren. Net als de meeste Italiaanse aristocraten uit die tijd had hij een uitgesproken voorliefde voor fijne Bordeauxwijnen. Nadat hij samen met zijn echtgenote, Clarice, zijn intrek had genomen in hun domein in Tenuta San Guido aan de Middellandse Zee, experimenteerde hij met verschillende Franse druivenvariëteiten. Zijn conclusie luidde onomwonden: ‘het bouquet dat ik zocht’, vond ik in de Cabernet. Een wijn met de Cabernet Sauvignon als hoofdcomponent betekende een radicale ommekeer van de traditionele Toscaanse en Piëmontese Sangiovese en Nebbiolo variëteiten. Niemand die het ooit had overwogen om op Italiaanse bodem een wijn volgens de Bordeaux-aanpak te bereiden, en beslist niet in een gebied dat binnen het wijnuniversum (tot dusver) geen voet aan de grond had. Afgezien van het bouquet van de Cabernet Sauvignon, werd de beslissing om de wijnstokvariëteit op Tenuta San Guido aan te planten beïnvloed door de sterke gelijkenissen tussen het Toscaanse dorpje en de Gravesstreek in Bordeaux. ‘Graves’ is het Franse woord voor ‘gravel’. Sassicaia, wat in het Toscaans dialect ‘met stenen bezaaide grond’ betekent, dankt zijn naam dus aan de bodemgesteldheid van Tenuta San Guido. Ieder jaar werd een klein aantal kistjes in de kelders van Castiglioncello bewaard. De Markies ontdekte dat naarmate de jaren verstreken de kwaliteit van de wijn er met rasse schreden op vooruitging. Zoals vaak het geval met wijnen van grote herkomst, blijkt datgene wat aanvankelijk als een defect werd beschouwd met het verstrijken van de tijd zich uiteindelijk te ontpoppen tot één van de grote kwaliteiten. Al snel drongen zijn vrienden en familieleden er bij hem op aan te volharden in zijn passie en deze revolutionaire stijl van wijnbereiding verder te vervolmaken. In 1965 plantte hij twee bijkomende wijngaarden aan met de Cabernet Sauvignon en de Cabernet Franc.

Extra informatie

Land

Italië

Vintage

Inhoud

0,75 ltr

Drinkmomenten

Iets te vieren, Met je beste vrienden, Romantisch

Druivenras

,

Prijs range

20,00 – 49,99

Regio

Smaakprofiel

Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit

Type

James Suckling Rating

91

Parker Rating

90