De Chateau Changyu Moser XV (张裕摩塞尔十五世酒庄) Purple Air Comes From The East is de iconische topwijn gemaakt in de stijl van een high-end bordeaux en komende uit een gebied met een gelijk klimaat als Bordeaux. Met een zuurgraad van 5,4 g / l is dit een bordeaux en zijn benadering van “la frecheur”.
De wijn wordt gemaakt door Lenz M. Moser – de hoofdwijnmaker Chateau Changyu Moser XV die de hele oogstperiode in Ningxia doorbrengt. De wijn wordt ook gebotteld Mise en bouteille au château / Estate Bottled en de 2016 jaargang is de 2e jaargang van deze iconische wijn. Van deze echt bijzondere en ultra zeldzame wijn zijn slechts 6.300 flessen gemaakt. De wijn is verouderd in barriques in de vatkelder van het kasteel gedurende 24 maanden. Gedeeltelijk op nieuwe frans eiken en gedeeltelijk 2e en 3e jaars.
Lenz M. Moser:
‘Wij geloven dat deze wijn de weg zal banen voor een nieuw ras van Ningxia-wijnen, waarbij de focus ligt op het pure plezier van drinken.’
Aangezien het mijn tweede oogstjaar is, is het moeilijk te zeggen wanneer het hoogste niveau van drinken zal worden bereikt, maar gezien de kwaliteit van de druiven bij de oogst, zal het minimaal 15 jaar goed drinken. De wijn is nog super jong, maar toch al een genot om van te genieten.
Het is zeker het beste rood dat ik ooit heb gemaakt. We hebben heel hard gewerkt om deze nieuwe wijnstijl tot leven te brengen. En ik zal deze zeer speciale creatie opdragen aan de leiders van Changyu en alle betrokkenen bij het maken van deze wijn”
Er zijn momenteel ongeveer 900 wijnmakerijen in China (vergeleken met Australië: 2.000 – VS: 7.100 – Frankrijk: 27.000 – Oostenrijk: 6.500 – Duitsland: 6.500). Bijna 800.000 hectare wordt met wijnstokken aangeplant, waardoor China het zesde grootste wijnproducerende land is qua oppervlakte, ongeveer 13 miljoen hectoliter wijn wordt per jaar geproduceerd.
Ningxia ligt ongeveer 1.330 kilometer ten westen van Peking. Het is gelegen in Centraal-West-China aan de rand van de Gobi-woestijn en voedt zich met de Gele Rivier die zijn oorsprong vindt in het schone en natuurlijke Tibetaanse plateau.Met de dorheid van het land en langere zonlichturen dan normaal tijdens het groeiseizoen (ongeveer 3.000 – vergeleken met het gemiddelde van 2.052 uur van Bordeaux), mogen de bessen volledig rijpen, waardoor ze een vol fruitkarakter ontwikkelen. De druiven hebben ideale groeiomstandigheden in het Helan-gebergte, op 1100 meter boven zeeniveau. De hoogte en de woestijn met zijn hete dagtemperaturen en koude nachten helpt de wijnen hun frisheid te behouden en dit maakt dat Chinese wijnen uit deze streek enorm in opkomst zijn.
Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.