De signature wijn van het domein is deze ‘Giusto di Notri’, gewoonweg een verbluffende Bordeauxblend van cabernet sauvigon, merlot en cabernet franc. Traditionele vinificatie, maceratie gedurende 25 dagen. Rijping in barriques gedurende 16 maanden, nadien nog 6 maanden flesrijping. De Giusto di Notri toont het gewicht en de vastberadenheid die men verwacht, hoewel deze vintage een magisch delicate en elegante kant onthult met aroma’s van blauwe bloemen, kruiden en wilde pruimen. Puur Toscaanse aroma’s, met wilde salie, geroosterde rozemarijn en mediterrane struikgewassen die in deze regio’s in het wild groeien. De wijn is ook licht en fris in de mond met een verrassende mate van gewichtloosheid, maar de persistentie is lang en zijdeachtig.
Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.
Advies nodig van onze sommelier? Stel je vraag via Facebook, e-mail of bel 0622153962
“The 2016 Giusto di Notri is a profound and dark blend of Cabernet Sauvignon with smaller parts Cabernet Franc and Merlot. It exudes gravitas and importance with every sip, showing consecutive, deep layers of minerality, dark stone, spice and rich fleshy fruit, all bound by tight structure and fiber. This wine is remarkable both in terms of texture and dimension. There is a touch of sourness on the close. This is sure to be an interesting wine to follow as it opens up over the years. Indeed, the best is still to come, as Giusto di Notri is built for long cellar aging.” ROBERT PARKER
Wat vinden professionele recensenten van deze wijn?
