Cantinae Clara C ‘is eigendom van Clara Carpene’ en richt zich voornamelijk op de productie van eersteklas mousserende wijnen uit de regio Conegliano Valdobbiadene in Veneto in Italië. De naam Fiori di Prosecco (of Prosecco Flowers) is een handelsmerknaam die alleen CANTIN® CLARA C kan gebruiken. Het betekent dat alleen de beste druiven van Glera – uit het hart van het Valdobbiadene Prosecco Superiore-gebied en de provincie Treviso – “Fiori di Prosecco” mogen worden genoemd. De Conegliano Valdobbiadene DOCG in de buurt van Treviso, in de regio Veneto in Italië, is de ideale plek om Glera te planten en de Prosecco-wijnen die in deze regio worden geproduceerd, hebben een natuurlijke rijkdom en de kenmerkende aroma’s van acaciabloemen en rozenblaadjes.