De topwijn van het Guado al Tasso estate in Bolgheri. Piero Antinori is altijd betrokken geweest bij de beroemde wijnen uit dit gebied en heeft sinds begin jaren 90 zijn eigen topwijn: Guado al Tasso.
Tenuta Guado al Tasso betekent letterlijk ‘het fort van de das’ en refereert naar de plaats waar de dassen op het domein de rivier oversteken. Het domein is in handen van Antinori en bevindt zich aan de Toscaanse kust in Bolgheri. Het zeeklimaat vraagt om de aanplant van Bordeauxdruiven, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Worden per druivensoort apart in kleine eikenhouten vaten gerijpt voor 1 jaar, vervolgens geblend en 6 maanden op kleine houten vaten verder gerijpt. Na botteling wordt de wijn nog een jaar gerijpt op fles. Guado al Tasso is een unieke blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Explosief in de geur, veel donker fruit met tonen van noten en menthol. De smaak is fantastisch: een aaneenschakeling van vanille, bosbessen en chocolade, samen met fluweelzachte maar duidelijk aanwezige tannines geven een heel mooie, droge rode wijn. Fijn gestructureerd en complex; gebalanceerd met zachte tannines en een lange afdronk. De afdronk verraadt een grote toekomst. Nu drinken betekent decanteren.
Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, morgen in huis. In Nederland gratis thuisbezorgd boven €75,=.
