Deze bijzonder mooie wijn besluipt de kenner als een kat, altijd in beweging en toch gedisciplineerd, bescheiden en aristocratisch tot in de hoogste graad, met een uitstraling en perfectie die zijn weerga niet kent. Wanneer deze wijn in het glas komt, is het simpelweg stil in de kamer. Na een paar minuten beluchten straalt het boeket waarschijnlijk de puurste en meest puristische vorm van Sangiovese uit, gecombineerd met talrijke hints van grenadine, cassis, jasmijn en een mysterieuze, exotische noot. Perfect gestructureerd in de mond, alles zit op zijn plaats en je kunt bijna proeven dat het druivenmateriaal perfect en met de hand geplukt is. Met elke slok wordt het completer en bovendien steeds mooier, wat een wijn. Ongelooflijk.